Pomegranate انار
Punica نام علمی
کلیات گیاه شناسی
انار یکی از میوه هایی است که از قدیم وجود داشته است حتی در کتب مقدس چندین بار نام آن ذکر شده است .
هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود ( اودیسه ) از آن نام برده است . معروف ا س ت که حضرت سلیمان باغ
بزرگی پر از درخت های انار داشته .
از زبان یونانی مشتق شده که به Pomegranate درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگلیسی
معنی ( سیب با هسته های زیاد ) می باشد .
انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می روید . شاخه های آن کمی
تیغدار و برگهای آن متقابل ، شفاف و ساده است .
گلهای انار درشت برنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد . میوه آن کروی با اندازه های مختلف دارای پوستی قرمز
رنگ و یا زرد رنگ می باشد .
روی هم رفته در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است .
ترکیبات شیمیایی:
قسمت های مختلف درخت انار مخصوصا پوست ریشه و ساقه انار دارای مقدری در حدود 20 درصد تانن و اسید
Pelletierin می باشد . پوست درخت انار دارای الکالوئیدی بنام پله تیه رتین Punicotaniv acid پونی کوتانیک
است .
در صد گرم دانه انار مواد زیر موجود است .
انرژی 38 کالری
آب 82 گرم
4 گرم / پروتئین 0
3 گرم / چربی 0
مواد نشاسته ای 10 گرم
کلسیم 4 گرم
سدیم 3 میلی گرم
پتاسیم 260 میلی گرم
5 میلی گرم / آهن 0
2 میلی گرم /0 ویتامین ب 1
03 میلی گرم /0 ویتامین ب 2
02 میلی گرم /0 ویتامین ب 3
ویتامین ث 4 میلی گرم
خواص داروئی:
خواص میوه انار
از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد و تر و قابض است . آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشک و بسیار
قابض می باشد .
پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت های این درخت قابض تر است .
کلیه قسمت های درخت انار دارای تا نن می باشد که بسیار قابض است . برای مصارف دارویی از گل ، برگ ، پوست
درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود .
1)انار شیرین ادرار آور است .
2)ملین مزاج است .
3) آب انار شیرین برای بیماریهای مجاری ادرار مفید است .
4)ترشح صفرا را زیاد می کند.
5)آب انار اسهال را برطرف می کند.
6)اگر آب انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می کنید .
7) خون ساز است .
8)خون را تصفیه می کند .
10 )برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است .
11 )آب انار خنک کننده است .
12 )رنگ صورت را شاداب می کند .
13 )صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می کند .
14 )برای وزن اضافه کردن انار بخورید .
15 )آب انار مقوی قلب و معده است .
خواص دیگر قسمت های درخت انار
1. جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می برد .
2. جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم دارد .
3. برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگهای انار استفاده کنند .
4.خانم هائیکه عادت ماهیانه شان منظم نیست می توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند.
5.برگهای له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد .
6.برای برطرف کردن سوختگی پوست ، گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت
سوختگی بمالید .
7. جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم کش است .
8.دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند .
9.دم کرده گلهای انار را بصورت غرغره برای از بین بردن زخمهای دهان بکار ببرید .
10 .برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مزه مزه کنید .
11 .انار ترش و شیرین (میخوش )ادرار را زیاد می کند .
12 . برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد .
مضرات :
کسانیکه سرد مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند . زیرا معده را سست کرده و ایجاد نفخ می کند . اینگونه
افراد باید انار را با زنجبیل بخورند .
جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم بکار می رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند .
بهر حال در خوردن جوشانده آن باید احتیاط کرد و این کار باید تحت نظر متخصص انجام گیرد .